Cereal Destrine® Spa è specializzata nella produzione di ingredienti alimentari e semilavorati derivati da prodotti vegetali.

L’idea da cui si è partiti è quella di utilizzare materie prime semplici e naturali, quali farine, amidi, estratti proteici e trasformarle per renderle idonee ad usi non abituali, conferendo così migliorie al prodotto finito.

La tecnologia di trasformazione è anch’essa priva di additivi chimici e rispettosa dell’ambiente. Infatti si utilizzano esclusivamente trattamenti fisici che, uniti ad un attento controllo della materia prima e del processo produttivo, assicurano un ottima funzionalità del prodotto finito.

Alcuni utilizzi di tali prodotti
Panificazione, pellet/snacks, carni e aromi.

Prodotti per panificazione
Disponiamo di una gamma completa di ingredienti e coadiuvanti per le farine destinate alla panificazione, alla pasticceria ed anche alle lavorazioni industriali.
L’azienda opera creando appositi mix ideali per l’industria molitoria, in grado di correggere e di migliorare le caratteristiche della farina di partenza. Ingredienti: glutine di frumento, malto enzimi, farine pregel, farine prefermentate, lievito disattivato.

Pellet/snacks
Una serie di farine precotte ottimali per la lavorazione degli snacks.
Utilizzando i nostri prodotti si aumentano le rese produttive e si migliora la plasticità dell’impasto.
Ingredienti: farine pregelatinizzate micronizzate o microgranulari di tutti i cerali, di particolare interesse sono le farine di grano e di riso.

Carni
Cereal Destrine® Spa dispone di una gamma di prodotti che sono utilizzati con successo sulle paste ripiene, nella produzione di hamburger e vari ricostituiti di carne con particolare riferimento all’industria avicola.
L’utilizzo di questi prodotti garantisce costanza di qualità, buone rese di lavorazione ed elevata qualità del prodotto finale.
Ingredienti: semilavorati per pastelle, ricoperture e riempitivi, farine pregel granulari, ingredienti leganti e testurizzati.

Aromi
L’utilizzo di farine pregel microgranulari nel settore degli aromi garantisce un’ ottima dispersibilità del principio attivo nel prodotto pregel, anche a concentrazioni molto basse.
 

“Anche per desinare bisogna saper far uso della scienza.”
Petronio